• 产品名称

    蓝靛果

  • 别称

    羊奶子,山茄子

  • 产品简介

    蓝靛果忍冬(Lonicera edulis Turcz. )别称蓝靛果、黑瞎子果、羊奶子等 。在植物分类学上属于忍冬科、忍冬属。是继越橘、黑穗醋栗、树莓等之后的又一新兴小浆果树种。蓝靛果忍冬,灌木,高0.5~1.5米左右。幼枝被毛,老枝红棕色,后皮剥落。叶长圆形、长卵形或倒卵披针形,全缘,有缘毛,有托叶,生于叶腋。总花梗长,花冠黄白色,筒状,漏斗形,裂片5,雄蕊5,雌蕊伸出花冠外;外有条状苞片,合生成坛状。其突出的特点是能忍受-50℃的低温,即便是在花期,也能忍受-8℃的低温。

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蓝靛果介绍

一、四倍体

忍冬科是植物界较新的物种之一,忍冬属植物在忍冬科中占有中心地位。蓝靛果亚组的原始种类出现于第三世纪末期,现有的遗传资源为原始种类摆脱冰河迁移的结果,由于土壤、气候及其他条件影响而形成隔离的种群,不同种群植株的形态特征表现各异。

关于蓝靛果忍冬起源中心尚无统一看法,但通过对其野生种群细胞染色体数目和分布进行研究,结果发现:在俄罗斯西部、北部和中部地区,四倍体分布很广,而二倍体则集中分布于俄罗斯南部,且其形态特征变化幅度较四倍体小,一般分布在忍冬属的原始起源中心,中国大、小兴安岭,长白山区也有分布,均为二倍体。因此说明,二倍体较四倍体更为原始,且亚洲东北部是蓝果亚组的起源中心之一。且研究表明,四倍体品种较二倍体品种在口感、产量、营养成分等方面具有更为突出的优势。

二、高花青素

 伊蓝公司引进了20多个高花青素蓝靛果品种(花青素含量超过400mg/100g鲜果),适合机械化采收品种10余个,适合鲜食的品种20个。

三、可机械化采收

蓝靛果果实成熟期短并且集中。在大面积、集约化种植时,采收压力较大。使用人工采收时,劳动力短缺,且成本较高。所以必须采用机械化采收,既可以缓解采收压力,又可以降低劳动成本,增大规模效益。伊蓝公司根据黑龙江省大、小兴安岭的地质地形,结合公司蓝莓、蓝靛果的品种情况,在综合考察多国小浆果采收设备后,先后从荷兰、加拿大、意大利、塞尔维亚等国引进了多套不同型号的蓝莓、蓝靛果采收设备。

蓝靛果的价值

一、观赏价值


蓝靛果忍冬植株在生长季节灌木丛的叶片深绿、浓密,秋季变成亮黄色。每年6月开花,花序轴大,绽放出漏斗形黄色花朵,成对地盛开在叶腋处,远远望去,好似无数对别致的小钟悬挂在碧叶之间。同时蓝靛果也是极好的蜜源植物。

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二、食用价值

在我国蓝靛果主要分布于北纬40°-53°之间,大、小兴安岭和长白山等地,抗晚霜能力强,属耐寒植物。其产量极低,被世界粮农组织定为世界稀有珍贵野生浆果。蓝靛果的颜色和营养成分极似蓝莓,含有更丰富的花青素。鲜果含水分88.34%、蛋白质1.13%、脂肪2.02%、单宁0.44%、果胶0.55%,以及挥发性酸、总酸、还原糖等成分,矿物质元素丰富,所含17种氨基酸的总量高于普通水果。蓝靛果中含有大量的VB1、VB2、VB6、VP、Vc等多种维生素,尤其是含有丰富的VP活性物质,如花色苷、芸香苷、儿茶酸等,高出其他种类水果近百倍; 蓝靛果与黑穗醋栗、蓝莓、沙棘等相同,营养价值极高,且多生长在无污染的森林中,属天然绿色果品,被人们称做第三代果品。

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三、加工利用价值

蓝靛果忍冬可加工成饮料、果酱、果糕和果酒、冰激凌等,具有很强的营养保健价值;茎叶和果实可提取天然紫红色素,是天然食品添加剂的重要来源.蓝靛果果实出汁率高,果汁为深玫瑰色,含有大量的花青素,因此具有非常高的营养价值。俄罗斯已把蓝靛果加工成专为宇航员饮用的健康饮。

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